Dosen Fapet Unud Dr. I Nyoman Sumerta Miwada Jadi Narasumber dalam Kuliah Tamu Universitas PGRI Kanjuruhan Malang

• By Admin
• Selasa, 15 Juli 2025

Malang, 15 Juli 2025 – Dr. I Nyoman Sumerta Miwada, S.Pt., MP., dosen Fakultas Peternakan Universitas Udayana, menjadi salah satu narasumber dalam kegiatan Kuliah Tamu Fakultas Peternakan Universitas PGRI Kanjuruhan Malang yang mengusung tema “Sharing Session: Inovasi Produk Olahan Hasil Ternak Berbasis Kearifan Lokal.”

Dalam sesi daring yang diadakan melalui Zoom Meeting, Dr. Sumerta Miwada membawakan materi berjudul “Oret: Sosis ala Bali”, yang mengangkat kekayaan kuliner lokal Bali berbasis daging hasil ternak sebagai potensi inovasi produk olahan ternak yang bernilai jual tinggi dan berciri khas budaya lokal.

Kegiatan ini juga menghadirkan narasumber lain dari berbagai perguruan tinggi, seperti:

• Dr. Premy Puspitawati Rahayu, S.Pt., MP (Universitas Brawijaya Malang), dengan topik “Pangan Fungsional Asal Ternak”
• Dr. Sjaloom Ester Sakul, S.Pt., M.Si (Universitas Sam Ratulangi Manado), dengan topik “Kualitas Es Krim yang Ditambahkan Yogurt Sinbiotik dengan Sari Jamur Tiram Putih”
• Ir. Edy Permadi, S.Pt., M.Sc., IPM (Universitas Tanjungpura), dengan materi “Potensi Peptida Bioaktif Sosis Fermentasi sebagai Pangan Fungsional”
• Dr. Ir. Aju Tjatur Nugroho Krisnangingsih, MP., IPM (Universitas PGRI Kanjuruhan Malang), dengan topik “Yogurt Berbasis By-Product Kulit Apel sebagai Pangan Fungsional”

Melalui kegiatan ini, Fakultas Peternakan Universitas PGRI Kanjuruhan Malang berharap dapat mendorong kolaborasi dan pertukaran gagasan antarpakar dalam bidang inovasi produk peternakan berbasis kearifan lokal.